4月25日，美团发布了2025年酒吧指南，全国46个城市共有853家特色酒吧入选。北京有93家酒吧上榜，位居全国第二。其中，精酿和特调等精品单店酒吧共有45家上榜，较去年新增18家；跨界融合型酒吧共有23家上榜，较去年新增10家。
北京的深夜消费潜力大，新业态发展活跃。民谣演出配一杯精酿、街头酒吧调一杯“盲盒威士忌”、主题派对里体验微醺社交等活动受到欢迎。美团数据显示，今年以来，北京酒吧的整体消费订单量较去年同期增长超过35%，夜间消费订单量增幅接近40%。
随着用户新消费需求的增长，酒吧行业正从大店时代进入百花齐放、精耕细作的时代，注重内容和品质。作为服务零售的重要品类，酒吧行业涌现出众多创新服务模式。美团数据显示，过去一年，小酒馆类、精酿特调、跨界酒吧等相关关键词的搜索热度高，社交酒馆、精酿吧、特调吧、融合型酒吧是增速最快的细分赛道，增速均超过30%。
不少商家通过团购、预订等数字化产品以及招牌调酒师、特色酒单等线上内容，实现服务零售的新效能。线上化成为当下酒吧行业的一大趋势。美团平台上，过去一年，酒吧商家连续四年合作率翻倍增长，小酒馆、精酿啤酒吧、特调酒吧是线上最主要的商户类型，合作数量均破万家。酒吧类商户的线上访问量、订单消费、用户评价量均呈现快速增长。成都、上海、深圳、广州、北京是酒吧最多的头部城市。2025年数据显示，线上流量和交易显著增长的商家中，超过70%为线上内容丰富的门店。